Чтобы максимизировать пользу кофе для здоровья, следует избегать сахара и искусственных подсластителей, которые часто добавляются в чрезмерных количествах. Также рекомендуется избегать коммерческих сливок из-за высокого уровня нездоровых жиров, содержащихся в них.
Специалист советует выбирать фильтрованный кофе, поскольку он содержит меньше вредных соединений. Ранее проведённое исследование показало, что кофе, приготовленный в кофемашинах, содержит самый высокий уровень дитерпенов — кафестола и кахвеола, веществ, повышающих уровень холестерина в крови.
«Молотый кофе, растворимый кофе или вариант без кофеина также являются подходящими альтернативами», — добавил специалист.
Эксперт отметил, что самый полезный кофе — самый чистый, без добавок. Однако с коммерческими сливками необходима особая умеренность. Исследования показали, что кофейные сливки (особенно с сезонными вкусами) обычно содержат растительные масла в качестве основного ингредиента. Более того, готовый продукт может быть неожиданным источником сахара.
Специалист также подчеркнул важность времени: лучше всего пить кофе до полудня, чтобы не нарушать график сна. Также было отмечено, что напиток стимулирует кишечную перистальтику, поэтому люди с сильными реакциями должны делать перерывы в употреблении кофе.
