Брокколи считается одним из самых полезных продуктов питания. Этот овощ содержит богатое количество клетчатки, витаминов и других необходимых питательных веществ.
Однако, диетологи предупреждают, что не все могут включить брокколи в свой рацион. По словам специалистов, большинство исследователей пришли к выводу, что крестоцветные овощи — брокколи, цветная капуста и шпинат — могут мешать способности щитовидной железы использовать йод.
По этой причине люди с гипотиреозом и другими проблемами щитовидной железы должны свести к минимуму употребление таких продуктов.
Более того, крестоцветные овощи содержат зобогенные вещества. Эти соединения вызывают зоб щитовидной железы, нарушая синтез гормонов, объяснили специалисты.
Диетологи отметили, что активность этих веществ в брокколи и других крестоцветных овощах снижается после тепловой обработки, но люди с заболеваниями щитовидной железы должны избегать чрезмерного употребления.
Зобогенные вещества также содержатся в соевых продуктах, включая тофу и соевый соус. Кофеин также может усугублять симптомы заболеваний щитовидной железы.
